500 г. сливочного масла
10 стаканов овсяных хлопьев
3 дес.л. молотой корицы
1 1/2 дес.л. ванильной эссенции
3 стакана сахара
3 стакана сушеного кокосового ореха (по желанию)
3 стакана изюма
3 стакана арахиса, кешью, лещины или подсолнечных семян
Растопите масло в кастрюле с тяжелым дном. Засыпьте хлопья и кокосовый орех. Когда они потемнеют, добавьте корицу и ваниль. Добавьте сахар и размешайте. Снимите с огня. Положите изюм. Прожарьте орехи (семечки). Если вы решили использовать несколько разных сортов, то жарьте каждый сорт орехов отдельно. Добавьте орехи в гранолу и размешайте.
Выход - 20 стаканов.
Варианты:
Добавьте рубленые финики, инжир, пшеничные хлопья, отруби, ячменные хлопья и т.д. Жарьте, как и овсяные хлопья. Не забудьте добавить масла побольше, если увеличиваете количество зерновых.