2 стакана сушеного кокосового ореха (можно заменить кокосовый орех натертым миндалем или кешью и добавить 1/2 ч.л. миндальной эссенции)
1 1/2 стакана сухого молока
1 стакан сахарной пудры
молоко, чтобы замесить тесто
Смешайте сухое молоко, сахарную пудру и кокосовый орех. Добавьте молоко и замесите липкое тесто. Разделите тесто на 6 равных частей. Разровняйте в лепешки. Выложите на смазанный маслом противень. Выпекайте в духовке в течение 10 мин. до золотисто-коричневого цвета. После полного остывания снимите печенье с противня.
Выход - 6 штук.