6 стаканов белой муки
1 стакан сахара
1 ч.л. соды
1 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. мускатного ореха
4 дес.л. йогурта
4 стакана яблок или других фруктов, нарезанных на кубики
молоко для замеса
гхи (масло) для жарения
Смешайте муку, сахар, соду, корицу и мускатный орех. Добавьте яблоки и воду, размешайте. Постепенно добавляя молоко, замесите липкое тесто. Нагрейте сковороду с маслом до средней температуры. Столовой ложкой набирайте тесто и опускайте его в гхи. Жарьте до золотисто-коричневого цвета, чтобы был глухой звук при постукивании. Дайте стечь маслу. Обкатайте пончики в сахарном песке или сахарной пудре.
Выход - 12 пончиков.