1 1/2 стакана сливочного масла
4 стакана сахара
4 дес.л. молока
2 дес.л. крахмала
1 стакан черной патоки
1/2 ч.л. лимонного сока
7 1/2 стаканов белой муки
1 1/2 ч.л. соды
3 ч.л. молотого имбиря
1/2 ч.л. молотой корицы
1/4 ч.л. молотой гвоздики
Взбейте вместе масло с сахаром. Добавьте молоко, крахмал, патоку и лимонный сок. Смешайте оставшиеся компоненты. Засыпьте муку, замесите мягкое тесто. Разделите на 24 части. Раскатайте в лепешки. Выложите на смазанный маслом противень. Выпекайте в духовке в течение 12 мин. на среднем огне, пока кромки не потемнеют. Выньте из духовки. Перед тем, как снимать печенье с подноса, дайте полностью остыть.
Выход - 24 штуки.