200 г сливочного масла
8 ст. ложек сгущенного молока или 3/4 стакана сахарной пудры
1 ч. л. ванильного сахара
Размягченное сливочное масло взбить в пышную массу белого цвета. Продолжая взбивать, добавить небольшими порциями сгущенное молоко или просеянную через сито сахарную пудру, ванильный сахар и взбивать еще в течение 10-15 мин до получения пышной однородной массы. Если крем отсекается и делается рябоватым, его нужно слегка подогреть и взбить повторно. Если это не помогло, нужно добавить в крем немного размягченного сливочного масла и снова взбить.