1 стакан растительного масла
1/2 стакана йогурта
1 ч.л. ванильной эссенции
1 1/2 стакана молока
4 стакана белой муки
1 стакан кэроба (можно заменить тертым шоколадом)
2 стакана сахара
1 1/2 ч.л. пищевой соды
1/4 ч.л. соли
Глазурь.
2/3 стакана растопленного сливочного масла
4 дес.л. кэроба
4 стакана сахарной пудры
1 1/2 ч.л. ванильной эссенции
4-6 дес.л. горячей воды
Смешайте растительное масло, йогурт, ваниль и молоко. Смешайте муку, кэроб, сахар, соду и соль. Засыпьте муку и размешайте. Разлейте тесто поровну в две формы, смазанные маслом и посыпанные мукой. Сильно нагрейте духовку. Выпекайте в течение 10 мин., затем уменьшите огонь. Пеките еще 50 мин., пока корочка не затвердеет и не начнет трескаться. Выньте из духовки. Дайте полностью остыть. Нанести глазурь.
Приготовление глазури. Растопите масло. Добавьте кэроб, сахар и ванильную эссенцию. Медленно добавляйте воду и размешивайте, пока не получите необходимую консистенцию.