175 г муки с разрыхлителем теста
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. молотой корицы
100 г сахарной пудры
100 г сливочного масла
4 ст.л. сметаны
3 средних банана
450 г мелко нарезанного сушеного ананаса
75 г измельченных орехов по вкусу
Предварительно нагрейте духовку до 180° С. Используйте форму диаметром 20 см. Форму смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Соедините просеянные сухие ингредиенты, сахар и орехи. Бананы разомните и смешайте с ананасом, маслом и сметаной, а затем замесите тесто, соединив их с сухими компонентами. Ложкой переложите в форму и выпекайте 1 час. Охладите в течение десяти минут в форме; затем переложите на решетку.