шампиньоны с нераскрывшимися шляпками 20 шт.
репчатый лук 1 головка
тертый сыр 4 ст. ложки
панировочные сухари 2 ст. ложки
сливочное масло 1-2 ст. ложки
растительное масло 20 г
соль
зелень петрушки, листья салата
Шампиньоны очистите и промойте. Ножки шампиньонов аккуратно отделите от шляпок, мелко порубите, соедините с пассерованным на растительном масле луком, добавьте зелень петрушки, сыр, соль, перемешайте. Полученной массой наполните шляпки грибов, посыпьте сыром, сухарями, сверху положите по кусочку сливочного масла. Грибы уложите на противень и запеките до образования румяной корочки. Подавайте на блюде, выложенном листьями салата, сверху посыпьте зеленью.