грибы 400 г
картофелины 3 шт.
сметана 100 г
томат-пюре 1 ст. ложка
сливочное масло 4 ст. ложки
репчатый лук 1 головка
соль, перец, лавровый лист
зелень петрушки и укропа
Грибы переберите, очистите, промойте и опустите на 5—6 минут в кипяток, затем откиньте на дуршлаг, нарежьте ломтиками, обжарьте в части масла, положите в сотейник и залейте сметаной. К грибам добавьте томат-пюре, соль, перец, лавровый лист и тушите 5—7 минут. Картофель очистите, нарежьте ломтиками, обжарьте, смешайте с пассерованным луком. Соедините с грибами и тушите до готовности. При подаче посыпьте зеленью.