свежие грибы (маслята,белые грибы, сыроежки) 150 г
вода 1 л
картофелина 1 шт.
сливочное масло 1 ст. ложка
репчатый лук 1 головка (или 1/3 ч.л.обжаренной в масле асафетиды)
молоко 1/4 стакана
сметана 4 ст. ложки
зелень укропа, петрушки соль, специи
Картофель нарежьте брусочками. Лук нашинкуйте соломкой и обжарьте на масле. Молоко вскипятите. Грибы нарежьте ломтиками, опустите в кипящую воду и сварите. Добавьте картофель, лук, молоко. Готовый суп приправьте солью и специями. Подавайте со сметаной, посыпав зеленью.