Кабачки 500 гр.
Мука 1 ст.л.
Тертый сыр 3 ст.л.
Зелень укропа, масло для жарения.
Для соуса:
Мука 1 ст.л.
Сливочное масло 1 ст.л.
Сметана ½ стакана
Кабачки нарезать кружочками, посолить, обвалять в муке, обжарить, положить в глубокую сковороду, залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.
Приготовление соуса: подсушить муку на сковороде, добавить сливочное масло, хорошо перемешать, затем влить сметану, опять перемешать и довести до кипения.
Кабачки подавать, посыпав укропом.