картофель 3 шт.
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 головка
капуста цветная 300 г
перец сладкий 1/2 шт.
масло растительное 2 ст. ложки
вода 5 стаканов
кинза, зелень петрушки
хмели-сунели, соль по вкусу
Морковь, лук, картофель и сладкий перец нарежьте кубиками. Капусту разберите на соцветия. Морковь жарьте на масле 5 минут. Добавьте лук, жарьте 2 минуты. Положите сладкий перец и жарьте еще 5 минут. Картофель залейте кипящей водой, варите 2—3 минуты, положите цветную капусту, варите еще 5—6 минут. Добавьте обжаренные овощи, посолите, добавьте хмели-сунели и доведите до кипения. При подаче посыпьте рубленой зеленью.