Картофель 1 часть
Капуста 1 часть
Морковь 1/2 часть
Специи: кориандр, имбирь, черный перец, ,асафетида (или лук, чеснок)
Соль
Сода
Нутовая мука (или молотый горох, или 1/4 часть обычной муки)
Масло для жарки
Картофель натереть, промыть под водой и отжать. Капусту и морковь тоже натереть. Добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать.
Сформировать котлеты. Жарить с закрытой крышкой. Затем все поместить в духовку на 20 - 30 мин. Можно подавать с томатным соусом и зеленью.