Ингридиенты для салата:
1/3 кочана цветной капусты
2 средних моркови
1 чайная ложка тмина
1 пучок петрушки
соль
Ингридиенты для заправки:
2 столовых ложки растительного масла
1 чайная ложка яблочного уксуса
Морковь помыть, почистить. Капусту разделить на соцветия и промыть в проточной воде. Сварить овощи в слегка подсоленной воде. Слить воду, морковку и капусту остудить. После отваренные овощи нарезать мелкими кусочками. Для заправки смешать яблочный уксус и растительное масло. Выложить на сервировочное блюдо сначала капусту, затем морковь, после залить заправкой. Петрушку мелко нарезать, смешать с солью и тмином, все растереть. Посыпать салат измельченной петрушкой.