1 большой вилок цветной капусты
2 столовые ложки муки
3 столовые ложки подсолнечного масла
1 чайная ложка сахара
соль
Обмойте и разрежьте на небольшие кочешки цветную капусту. Отварите в подсоленной воде до готовности, откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь, при этом оставив полстакана или чуть больше получившейся жидкости для соуса. Слегка поджарьте муку на масле, добавив сахар, а затем разведите капустным бульоном получившуюся смесь и варите на медленном огне 5-6 минут. После того как соус будет готов, залейте им выложенную на тарелку капусту.