3—4 картофелины
2 ч. л. разных пряностей (в т.ч. острых)
0,5 ч.л. семян горчицы
1 помидор
300 г турецкого горошка вареного
1 ч.л. кориандра (молотого)
соль
2 ст. л. растительного масла
1 ч. л. куркумы (придаст красивый желтый цвет и аромат)
0,5 стакана воды
Обжарить на сковороде с маслом семена горчицы. Как только семена начнут потрескивать, добавить оставшиеся специи. Все вместе слегка обжарить и перемешать с помидором. Жарить еще 3 минуты. В кастрюле нагреть оставшееся масло, добавить картофель, порезанный маленькими кубиками, посолить и обжаривать его в течение 5 минут. Добавить в кастрюлю помидоры, посолить, перемешать. Закрыть крышкой и тушить до готовности на небольшом огне. Кубики не должны раскрошиться. Перед окончанием добавить турецкий горошек и немного воды. Перемешать и довести до кипения, помешивая. Подавать с рисом.