8 - 9 запеченных картофелин среднего размера
150 г свежего шпината
3 столовые ложки сливочного масла
1 зубчик чеснока (или 1/4 ч.л. асафетиды)
1/2 чайной ложки базилика
1/2 чайной ложки чабреца
1/2 чайной ложки орегана
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка перца
1 стакан тертого сыра
Запеките очищенные картофелины, срежьте верхушки и выньте сердцевину. Пожарьте на масле нашинкованный шпинат с давленым чесноком, добавьте размятую сердцевину картофеля, тертый сыр и специи, после чего снимите с огня, перемешайте и заполните полученной массой пустотелые картофелины.
Поставьте в духовку на противне и запекайте до образования золотистой корочки.