8-10 клубней картофеля
12-15 грибов (шампиньонов)
2 луковицы
0,3 стакана тертого сыра или белых панировочных сухарей
топленое масло
соль по вкусу
Картофель очистить, вымыть, отварить, обсушить и нарезать кружочками. Грибы очистить, вымыть, нарезать ломтиками, обжарить в разогретом масле, измельчить и смешать с очищенным, измельченным и отдельно обжаренным луком. Посолить по вкусу. Смазать форму топленым маслом, уложить в нее слой картофеля, посолить. На него выложить слой лука с грибами, сбрызнуть растопленным маслом и сверху положить еще один слой картофеля. Залить все сметаной, посыпать тертым сыром или панировочными сухарями и запечь в разогретой ло 160-180 °С духовке до образования румяной корочки. На гарнир можно подать свежие овощи.