на 6 порций:
картофель 1 кг
спелые апельсины 3 шт.
сыр адыгейский 450 г
мелко нарезанный красный сладкий перец 2 ст. ложки
сливочное масло 3 ст. ложки
маслины
листья зеленого салата
Сваренный в слегка подсоленной воде картофель очистите и нарежьте кружочками. Выжмите сок из апельсинов, добавьте измельченный сыр и перец. Смесь доведите до кипения, добавьте картофель и масло. Подайте блюдо с нарезанными кружочками маслинами и листьями салата.