Ингредиенты:
5-6 больших картофелин
5-6 столовых ложек растительного масла
1/2 ч.л. асафетиды (или 3 больших зубчика чеснока)
200-300 г шампиньонов
зелень петрушки
зелень укропа
соль
Предварительно отварите и порежьте кружками картофель. Грибы, нарезав ломтиками, потушите в 2-3 ложках растительного масла. Дно огнеупорной посуды посыпьте мелко нарубленным и смешанным с 1 столовой ложкой масла чесноком и на него слоями выложите картофель и жареные грибы, не забывая каждый слой солить и посыпать зеленью. Повторите оба слоя, а после этого выложите слой картофеля, залейте соусом, получившимся при тушении грибов, а также остатками растительного масла и поставьте в нагретую духовку на 30 минут. К столу подавайте запеканку тёплой.