4 - 5 картофелин
6 стаканов молока
1 стакан сливок
100 г адыгейского сыра (нарежьте мелкими кубиками и слегка обжарьте в масле)
1 столовая ложка сливочного масла
зелень петрушки
укроп
соль
Доведите молоко до кипения, влейте взбитые сливки, добавьте масло, протертый через сито вареный картофель и адыгейский сыр. Посолите и нагрейте до кипения.
Перед подачей на стол, посыпьте суп мелко нарезанной зеленью.