1 кг моркови
1 1/2 стакана молока
1 стакан сливок
3 столовые ложки сливочного масла
3 чайные ложки муки
2 чайные ложки сахара
зелень петрушки
укроп
соль
Поджарьте муку на масле, постепенно, помешивая, влейте молоко, доведите до кипения и добавьте сливки, сахар и тушеную в масле тертую морковь. Посолите и нагрейте, следя за тем, чтобы жидкость не вскипела. Перед тем, как подавать блюдо на стол, посыпьте его зеленью.