1 крупная морковь
1 пучок сельдерея
1 ст. ложка растительного масла
соль
1 ст. ложка соевого соуса
Для украшения:
зелень петрушки
Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Вымытый сельдерей обсушить, нарезать так же. Подготовленные овощи сложить в дуршлаг, бланшировать 3-4 минуты, дать воде стечь, остудить. На сковороду с разогретым растительным маслом выложить морковь и сельдерей, обжаривать в течение 5-7 минут при постоянном помешивании, охладить. Посолить, добавить соевый соус, перемешать. Выложить на сервировочное блюдо, украсить мелко нарубленной зеленью петрушки.