Тесто.
2 стакана белой муки
щепотка соли
1/2 ч.л. соды
1 дес.л. сахара
1 стакан сливочного масла, гхи или растительного масла
2 дес.л. холодной воды
Начинка.
1 стакан крахмала
1/2 стакана воды
2 стакана сахара
4 стакана молока
1 дес.л. сливочного масла
1 ч.л. ванильной эссенции
2 стакана бананов, нарезанных на дольки
взбитые сливки (по желанию)
Приготовление теста. Смешайте муку, соль, соду и сахар. Добавьте масла и тщательно размешайте. Добавляя воду, замесите мягкое тесто. На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто до толщины около 1 см. Выложите массу в форму для выпечки, равномерно распределите массу по форме, прижимая ее к днищу и стенкам. Срежьте излишки теста. Выпекайте в духовке на среднем огне в течение 20 мин до золотисто-коричневого цвета. Выньте из духовки. Отставьте в сторону.
Приготовление начинки. Смешайте крахмал и воду. Добавьте сахар, молоко и размешайте. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока не заварится крахмал. Снимите с огня. Добавьте бананы, ваниль и масло. Размешайте. Залейте в вазочку из теста.
Выход - 1 пирог.