2 дес.л. сухих дрожжей
4 стакана теплого молока
4 дес.л. сахара
14 стаканов белой муки
2 ч.л. соли
Размешайте в молоке сахар и дрожжи. Подождите, пока не появится пена. Засыпьте соль и муку, замесите мягкое тесто. Разделите тесто на 3 части, выложите его на смазанный маслом противень или в формы (хорошая форма для хлеба получается из небольшой кастрюли без ручек). Оставьте на 2 ч. Выпекайте 1 ч., пока корочка не станет золотисто-коричневой. Выньте хлеб из духовки. Кисточкой нанесите молоко или масло. Перед тем, как вынимать хлеб из форм, дайте ему остыть в течение 15 мин.
Выход - 3 хлеба.