300 г муки
3 ч. л. пекарского порошка
1/2 ч. л. соды
50 г кэроба
200 г сахара
2 ст. л. лимонного сока
100 мл подсолнечного масла
75 мл йогурта
200 мл воды
Формы: две круглые формы диаметром 20 см, смазанные маслом и посыпанные мукой.
Температура выпекания: 180°С .
Смешать муку, пекарский порошок, соду и кэроб. Просеять и добавить сахар. В отдельной миске смешать лимонный сок, йогурт, масло и воду. Влить в муку и взбить ложкой. Выпекать около 20 минут. Проверить, пропеклись ли коржи. Вынуть из духовки и дать остыть в течение 10 минут. Выложить коржи из форм на решетку и охладить полностью. Прослоить и украсить бисквит. Для прослойки и украшения: взбитые сливки, соевый крем, масляный крем, заварной крем с обычным или соевым молоком.