3 стакана белой муки
1 стакан коричневого сахара
1 ч.л. соды
1 ч.л. соли
1 1/2 ч.л. молотого имбиря
3/4 ч.л. корицы
2/3 стакана растопленного масла
1 стакан молока
1 стакан черной патоки
1 стакан кипящей воды
1 стакан сахарной пудры
Смешайте муку, коричневый сахар, соду, соль, имбирь и корицу. Добавьте масло, тщательно перемешайте. Смешайте молоко, патоку и кипящую воду. Всыпьте муку, помешивая. Смажьте форму маслом и посыпьте мукой. Залейте тесто в форму. Сильно нагрейте духовку. Пеките 10 мин. Уменьшите огонь и пеките еще 35 мин. Когда корочка затвердеет и появятся трещины, вынимайте из духовки. Пусть полностью остынет. Посыпьте сахарной пудрой.
Выход - 1 пирог.