12 стаканов цельной пшеничной муки
3 ч.л. соды
4 дес.л. растопленного масла
2 ч.л. соли
4 стакана пахты (сыворотки)
Смешайте муку, соду, соль и сахар. Добавьте масло. Тщательно размешайте. Добавляя пахту, замесите мягкое тесто. Поставьте духовку прогреваться. Сделайте из теста булочки или круглый каравай. Выложите на противень. (Этот хлеб лучше печь в формах). Сделайте насечки на поверхности теста. Выпекайте 45-60 мин., пока не подрумянится и корочка не начнет издавать глухой звук при постукивании. Выньте хлеб из духовки. Возьмите масло и кисточкой смажьте верх.
Выход - 2 каравая.