250 г муки
250 г крахмала
250 г сахара
250 г сливочного масла
ванилин
сок одного лимона
Растереть масло с сахаром до образования пены и постоянно растирая добавить по ложке муки и крахмала. Добавить ванилин и сок лимона. Наполнить массой форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Печь в духовке при 200 градусах в течение 45 минут. Духовку выключить, а испеченный кекс подержать в ней еще несколько минут, чтобы высох. Резать холодным.