4 стакана белой муки
1 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
1 1/2 стакана сахара
2 стакана воды
1 1/2 стакана нарубленных фиников
3 дес.л. сливочного масла
1/2 ч.л. лимонного сока
1 1/3 стакана нарубленных грецких орехов
Смешайте муку, соду и соль. Вскипятите вместе воду, сахар, финики и масло. Уберите кастрюлю с огня, пусть охладится в течение 10 мин. Добавьте лимонного сока. Помешивая, добавьте муку. Добавьте орехи, размешайте. Залейте в смазанную маслом форму. Выпекайте в течение 45-60 мин., пока корочка не затвердеет и не растрескается.
Выход - 1 маленький хлеб.