1 стакан сливочного масла
2 стакана белой муки
2/3 стакана сахара
3 дес.л. натертого миндаля
12 штук целых миндальных ядер
1 капля миндальной эссенции
Все компоненты, за исключением целого миндаля, смешайте вместе. Разделите тесто на 12 шаров. Раскатайте их в лепешки. На центр каждого печенья положите целый миндаль. Выложите на противень. Смазывать маслом не нужно. Выпекайте в течение 10 мин., пока кромки не потемнеют. После полного остывания снимите печенье с подноса.
Выход - 12 штук.