3 стакана белой муки
1 1/2 стакана сахара
1/8 ч.л. соли
1 дес.л. ванильной эссенции
2 стакана сливочного масла
сушеные финики без косточек
Смешайте муку, сахар, соль и ванильную эссенцию. Положите масло и тщательно размешайте до получения тугого теста. Разделите тесто на 12 шаров. Вдавите 1 финик в тесто. Скатайте шар так, чтобы финик оказался внутри. Разложите на смазанном маслом противне на достаточном расстоянии друг от друга. Выпекайте в течение 10 мин. до золотисто-коричневого цвета. После остывания можно снимать с подноса.
Выход - 12 штук.