2 стакана сахара
2/3 стакана сливочного масла
1 ч.л. ванильной эссенции
3 стакана белой муки
1/2 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
1 стакан рубленых орехов
1 1/2 стакана кэроба (кэроб - заменитель какао)
Смешайте вместе сахар, масло и ваниль. Добавьте оставшиеся компоненты. Взбейте до получения однородной массы. Разделите тесто на 12 равных частей. Раскатайте в лепешки. Разложите на смазанном маслом противне. Выпекайте в духовке на среднем огне в течение 10 мин. до золотисто-коричневого цвета. Полностью остудите. Снимите с противня.
Выход - 12 штук.