Тесто:
мука 350 гр.
пекарский порошок 2 ч.л.
соль на кончике ножа
маргарин 150 гр.
несколько ложек холодной воды
Начинка:
черника 500 гр.
мука 3 ст.л.
сахар 1 стакан
сливочное масло 2 ст.л.
Муку, соль и пекарский порошок смешать с маргарином, постепенно добавляя по одной ложке воду, и замесить крутое тесто (месить до тех пор,
пока тесто не начнет отделяться от миски). Быстро раскатать тесто и положить в смазанную маслом форму 2/3 его объема.
По поверхности теста разложить ягоды и слегка присыпать их мукой. Сверху посыпать сахаром и положить небольшие кусочки сливочного масла.
Накрыть оставшимся тестом и поставить в разогретую духовку со средним жаром на 30 минут.