300 г муки
1/2 ч. л. молотого черного перца
1/3 ч. л. соды
1 ч. л. соли
100 мл подсолнечного масла
2 ст. л. натертого тофу
300 мл молока
100 г мелко нарезанных оливок
250 г фасоли, слегка отваренной
2 морковки, мелко нарезанных и слегка отваренных
1 ст. л. мелко нарезанной петрушки
Формы: одна форма для выпечки хлеба (1 кг) или кольцеобразная формадиаметром 20 см, смазанная маслом и посыпанная мукой.
Смешать муку, черный перец, соду и соль. Добавить растительное масло, сыр, молоко и перемешать. Вмешать отваренные охлажденные овощи, оливки и петрушку. Взбивать ложкой 1 минуту. Переложить смесь в форму. Выпекать 40-45 минут. Проверить, пропекся ли пирог. Если нет, поставить в духовку еще на 5 минут. Дать остыть в течение 10 минут, а затем выложить из формы. Этот пирог можно подавать и горячим, и холодным. Если хотите его подогреть, заверните пирог в вощеную бумагу и положите в теплую духовку на 10-15 минут.