450 г муки с разрыхлителем теста
2 ч.л. пекарного порошка
225 г сливочного масла
1 ч.л. смеси пряностей (по желанию)
225 г сахара
1 ст.л. патоки
225 г смородины
1 ч.л. соды
50 г смеси сухой фруктовой кожуры
около 600 мл пахты
Предварительно нагрейте духовку до 180° С. Используйте 900-граммовую форму для булок. Форму смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Вотрите масло в муку и добавьте остальные ингредиенты. Подогрейте патоку и вылейте в середину смеси. Замесите на пахте достаточно мягкое тесто. Выпекайте около часа. Проверьте теплым ножом, готово ли. Оставьте торт в форме на 15 минут и переложите на решетку.