ДЛЯ ТЕСТА:
225 г муки с разрыхлителем теста
1 ч.л. пекарного порошка
175 г размягченного сливочного масла
175 г мягкого коричневого сахара
6 ст.л. сметаны
1 ст.л. растворимого кофе без кофеина
150 мл молока
НАПОЛНИТЕЛЬ И УКРАШЕНИЕ:
75 г размягченного сливочного масла
225 г просеянной сахарной пудры
1 ст.л. молока
1 ст.л. растворимого кофе без кофеина несколько грецких орехов без шелухи
Предварительно нагрейте духовку до 180° С. Используйте две формы по 20 см. Форму смажьте сливочным маслом и выложите бумагой. Смешайте в миске все ингредиенты для торта и взбейте, пока не получится равномерная смесь. Разделите ее на две равные части, переложите в формы и разровняйте поверхности. Выпекайте около 30 минут, пока коржи не поднимутся и не станут слегка отставать от стенок форм. Дайте им остыть несколько минут, выньте из форм, освободите от бумаги и переложите на проволочные подставки для окончательного охлаждения.
Наполнитель и глазурь. Отмерьте все ингредиенты в миску и тщательно взбейте до получения однородной массы. Используйте половину смеси, чтобы соединить коржи. Остальное нанесите на верх торта с помощью вилки. Украсьте его грецкими орехами.