фасоль 500 г
толченые грецкие орехи 1/2 стакана
растительное масло 4 ст. ложки
репчатый лук 3 головки (или 1/2 ч.л.обжаренной в масле асафетиды)
соль
зелень
Лук очистите, нарежьте кубиками и обжарьте на масле без изменения цвета. Предварительно замоченную фасоль залейте водой, сварите до мягкости, процедите через дуршлаг, протрите, разведите пюре отваром и прокипятите 5 минут. Лук положите в кипящий суп, добавьте орехи, соль и варите еще 10 минут. При подаче добавьте в суп мелко нарезанную зелень.