на 6 порций:
обезжиренный кефир 1,5 л
чеснок 2 дольки (или 1/5 ч.л.обжаренной асафетиды)
репчатый лук 2 головки (или 1/2 ч.л.обжаренной асафетиды)
морковь 2 шт.
зеленый болгарский перец 1 стручок
красный болгарский перец 1 стручок
измельченная зелень укропа 2 ст. ложки
соль, перец
Овощи очистите, нарежьте кубиками, разложите в тарелки. Охлажденный кефир посолите, поперчите, приправьте толченым чесноком и залейте овощи. При подаче посыпьте измельченным укропом.