Ингредиенты:
1 красный сладкий перец
1 желтый сладкий перец
1 зеленый сладкий перец
80 г грибов
3 столовые ложки сливочного масла
1 стакан соуса «айллоли»
Запеките перцы в духовке, постоянно переворачивая, после чего положите их в бумажный пакет, где держите двадцать минут. Снимите с них кожицу, затем разрежьте пополам и выньте семена. Нарежьте их полосками, положите в кастрюлю, где на сливочном масле жарятся мелко порезанные грибы. Держите на огне еще две минуты, а потом переложите на блюдо, залейте соусом «Айллоли» и подавайте на стол.