помидоры 10шт.
репчатый лук 2 головки (или 1/2 ч.л.обжаренной асафетиды)
чеснок 3—4 дольки (или 1/4 ч.л.обжаренной асафетиды)
растительное масло 1-2 ст. ложки
соль, перец, зелень петрушки
Лук и чеснок очистите, лук натрите на терке, чеснок разотрите с солью. Помидоры натрите на крупной терке и прогрейте 10 минут на слабом огне, добавьте масло, перец, лук, прогрейте 5 минут. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов. При подаче посыпьте суп рубленой зеленью.