рис 200 г
лук репчатый 1 головка
перец сладкий красный 2 шт.
морковь 1 шт.
кукуруза консервированная 100 г
масло растительное 5 ст. ложек
куркума молотая 1/2 ч. ложки
хмели-сунели 1/2 ч. ложки
отвар овощной 2 стакана
Овощи нарежьте кубиками и обжарьте на 2 ст. ложках масла. Рис обжарьте на оставшемся масле, влейте отвар, доведите до кипения и варите 10 минут. Добавьте овощи и тушите до готовности риса. Посолите, поперчите, добавьте хмели-сунели и куркуму, снимите ризотто с огня и дайте постоять 3 минуты. При подаче оформите зеленью.