На 3 л воды:
2 моркови
1 стакан риса
1 ст. л. томатной пасты
специи
зелень
3 картофелины
1 стакан квашеной капусты (если капуста слишком кислая — промыть в холодной воде)
Морковь мелко нашинковать и обжарить, положить в кастрюлю с толстым дном. Туда же положить картофель, нарезанный кубиками, томат; размешать и залить водой. Когда вода закипит, посолить, положить рис, квашеную капусту и довести до готовности. Перед тем, как снять с огня, положить зелень.