1 морковь
полстакана риса
4 - 5 картофелин
зелень
1/3 ч.л. асафетиды (заменитель лука)
специи
1 болгарский перец
В чугунке обжарить натертую на крупной терке морковь и нарезанный кубиками картофель с асафетидой. Залить 3 литрами воды и, когда закипит, посолить и добавить промытый рис. Немного не доведя рис до готовности, добавить нарезанный кольцами болгарский перец, лавровый лист, специи. Перед подачей посыпать зеленью.