рис 1 ст. ложка
вода 1л
свежие помидоры 4шт.
картофелины 2шт.
петрушка 1 корень
репчатый лук 1 головка (или 1/3 ч.л.обжаренной в масле асафетиды)
морковь 1 шт.
растительное масло 3 ст. ложки
перец, лавровый лист
чеснок 2—3 дольки
соль
зелень петрушки
Рис опустите в кипящую подсоленную воду и сварите до полуготовности. Картофель нарежьте брусочками, добавьте к рису. Корень петрушки, нарезанный соломкой, лук кольцами и морковь, натертую на крупной терке, обжарьте в масле. Помидоры нарежьте дольками, обжарьте с двух сторон. Спассерованные овощи соедините с рисом и картофелем, добавьте соль, пряности и варите суп до готовности. Перед подачей добавьте мелко рубленные чеснок и зелень.