Ингредиенты:
1/2 стакана риса
3 маленькие моркови
2 средних размеров луковицы (или 1/2 ч.л. асафетиды)
2 помидора средних размеров
3-4 столовые ложки растительного масла
зелень петрушки
соль
Отварите до полуготовности рис, откиньте на дуршлаг, чтобы слилась вода, и смешайте с мелко нарезанными морковью и луком, а также помидорами, очищенными и нарезанными дольками. Добавьте соль, 1/3 стакана воды и тушите на медленном огне, пока рис и овощи не станут мягкими. Затем влейте масло и подержите на медленном огне ещё 3-5 минут. Сняв с плиты, всыпьте мелко нарубленную зелень и как следует перемешайте.