1 молодой кабачок небольших размеров,
1 вареная свекла,
100 г незрелых семян сои,
1—2 ст. ложки натертого хрена,
1 луковица,
1/2 стакана майонеза,
соль.
Молодые семена сои отварить в подсоленной воде, затем дать стечь и остыть. Кабачок и вареную свеклу натереть на крупной терке, добавить соевые семена, хрен, мелко нарезанный лук, посолить по вкусу, перемешать с майонезом или майонезной салатной заправкой.