3-4 средние репы
1 луковица (или 1/3 ч.л. асафетиды)
0,5 стакана сметаны
зелень укропа или петрушки
черный молотый перец
соль по вкусу
Репу очистить, вымыть, обсушить, положить на сковороду и залить 0,5 стакана воды. Поставить в разогретую до 170-180 °С духовку и запечь до мягкости. Охладить и нарезать тонкими ломтиками, добавить очищенный, вымытый и мелко нарезанный лук, перец, соль, полить сметаной и посыпать измельченной зеленью укропа или петрушки.