Ингредиенты:
500 г репы
100 г сыра
1 стакан овощного отвара
2 чайные ложки муки
2 столовые ложки сливочного масла
1 стакан сливок
Ломтики вареной репы уложите на противень, пересыпая тертым сыром, а потом полейте соусом, который приготовьте следующим образом. Поджарьте муку на столовой ложке масла, затем постепенно, тщательно перемешивая, влейте на сковороду овощной отвар, доведите до кипения. Добавьте сливки, зелень, соль и остаток масла. Нагрейте, но не давайте смеси закипеть. Залитую соусом репу посыпьте остатками сыра и поставьте на десять минут в духовку.