свекла 750 г
фасоль красная консервированная 1 стакан
лук репчатый 2 головки
масло оливковое 2 ст. ложки
чеснок 3 зубчика
изюм 3/4 стакана
соль, перец черный молотый по вкусу
Лук нарежьте кольцами, свеклу — кубиками, обжаривайте на масле 10 минут, добавьте рубленый чеснок, изюм, посолите, поперчите, накройте крышкой и тушите 2 минуты. Положите фасоль, влейте 1/2 стакана воды и тушите еще 5 минут. При подаче посыпьте рубленой зеленью.